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Genmaïcha Bio

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Détails Produit

Origine : Japon, Shizuoka.
Période de récolte : juillet et août.
Oxydation : Aucune


Encore peu connu en dehors du Japon, le genmaicha est un thé vert japonais mélangé à des grains de riz grillés. Certain grains de riz grillés peuvent éclater et ressembler à du pop-corn.

C’est la raison pour laquelle le genmaicha est parfois appelé familièrement « thé pop-corn ».

A l'origine ce thé était bu par les japonais peu fortunés, aujourd'hui toute la société en consomme. Ce thé a une teinte jaune clair. Son goût est doux et agréable il combine celui de l'herbe fraîche du thé vert et la saveur de noisette du riz soufflé.


Le genmaicha est également vendu avec du matcha (thé vert en poudre) ajoutée à celui-ci. Ce thé est appelé matcha-iri genmaicha (littéralement genmaicha avec du thé en poudre).

Il a un goût similaire au genmaicha mais sa saveur est plus forte et sa couleur plus verte.



Préparation :
En théière 15 gr pour 1l d'eau.
Température de l'eau : 85°c.
Temps d'infusion : 1 à 2 minutes, plusieurs infusion possible

A la japonaise : 15 gr pour 30cl d'eau
Température de l'eau : 85°c.
Infusion : 30 secondes pour le première passage, les infusions suivantes (entre 2 et 3) seront augmentées de 30 secondes par service supplémentaire.

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Prix indiqué pour 100g

 

Quantité :

  • 50g50G -3 €
  • 100g100G
  • 200g200G + 7 €
  • 500g (-10%)500G + 24.5 €
Neuf 7.00 T.T.C.
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