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Jasmin Yin Zhen 2015

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Détails Produit

Origine : Chine, Province du Fijian.
Période de récolte : Entre Mars et Avril, récolté une seul fois par an, le premier bourgeon uniquement.
Oxydation : Aucune


 
Douceur et fraîcheur, sont les termes les plus appropriés pour définir ce thé.
Le Jasmin Yin Zhen figure parmi les meilleurs thés au jasmin. Comme son nom l'indique ce thé est confectionné à partir du plus célèbre des thés blanc, le
Bai Hao Yin Zhen.

 

Sa fabrication s'opère en deux étapes : la première concerne la récolte du thé au mois d'avril, sa transformation et son stockage jusqu'au mois d'août, période de récolte du jasmin.

La seconde étape consiste à parfumer le Bai Hao Yin Zhen par contact avec d'importante quantité de fleurs de jasmin fraîches. Pour cette opération on procède par couches superposées de thé et de fleurs, puis on les trie, en répétant ce processus 7 fois.
 
Notre Avis :
Un thé fabuleux à découvrir absolument pour tous les amateurs de thé au jasmin. Bonne dégustation.
Il excellera, préparé en Gaiwan, avec des infusions très courtes et répétées, ou bien en infusion plus longues en eau tiède ou froide.

 
 
Préparation :
En théière 10 à 15 gr pour 1l d'eau.
Température de l'eau : 70 à 80°c (frémissante).
Temps d'infusion : 5 à 10 minutes
En Gaiwan 1/3 de feuilles, infusions courtes (10 à 15 secondes) mais nombreuses (10)
 
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Prix indiqué pour 100g

 

Quantité :

  • 50g50g -14.25 €
  • 100g100g
  • 200g200g + 29.5 €
  • 500g (-10%)500g + 103.25 €
Neuf 29.50 T.T.C.
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