Origine : Chine.
Période de récolte : Entre Mars et Avril, récolté une seul fois par an, le premier bourgeon uniquement.
Oxydation : Aucune

Très rare et disponible de façon très irrégulière, les Perles de jasmin sont produites à partir de feuilles de thé vert de la meilleure qualité. Elles sont façonnées à la main jusqu’à devenir de petites billes rondes. Recroquevillée sur elle-même, la feuille de thé conserve ainsi le parfum délicat de la fleur de jasmin qui servie à la parfumer. Sa fabrication est identique à celle du Jasmin Yin Zhen.
Ce thé spectaculaire donne une infusion de la plus grande qualité : la douceur du thé vert s’harmonise à merveille avec la subtilité du jasmin.
Le must du thé au jasmin.

Notre Avis:
Le must du thé au jasmin, à découvrir absolument pour tous les amateurs de thé au jasmin.
Il excellera, préparé en Gaiwan, avec des infusions très courtes et répétées, ou bien en infusion plus longues en eau tiède ou froide.
 
 
Préparation :
En théière 10 à 15 gr pour 1l d'eau.
Température de l'eau : 70 à 80°c (frémissante).
Temps d'infusion : 5 à 10 minutes
En Gaiwan 1/3 de feuilles, infusions courtes (10 à 15 secondes) mais nombreuses (10)
 
Photo non contractuelle
Prix indiqué pour 100g