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Pu Erh Impérial Bio

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Détails Produit

Origine : Chine, Province du Yunnan.
Période de récolte : Toute l'année.
Oxydation : Post-fermenté


Pu Erh cuit (Shu Cha), récolte de l'année.
C'est le Pu Erh le plus courant en vrac (non compressé).
Il subit une post-fermentation, initiée par l'homme, qui permet d'accélérer le veillissement et la maturité des feuilles assez rapidement. Processus qui se produit chez les Pu Erh dit "cru ou Sheng cha" mais après plusieurs années de fermentation naturelle.
Ses feuilles aux reflets fauves prendront une teinte noir une fois humide, leur parfum puissant rappelle la terre humide, l'écorce et la tourbe. Sa tasse sombre, profonde est souple et ronde en bouche sans aucune amertume ni astringence.

Le Pu Erh est réputé dans la pharmacopée chinoise pour ses qualités médicinales. «Il fait, dit-on, baisser le taux de cholestérol, dissout les graisses, aide à la digestion et dissipe les effets de l'alcool.
Ce Pu Erh cuit "de l'année", car il est plutôt destiné à être consommé dans l'année qui suit sa production, peut être amener à se bonifier dans le temps, mais jamais autant qu'un pu erh cru.

Notre Avis :
Un thé au parfum déstabilisant et envoûtant. A découvrir par tous les amateurs de thés chinois, il sera parfais pour s'initier à cette famille de thé. Les avis sont très tranchés pour ce type de thé, on aime ou pas!
Il excellera, préparé en théière de Yixing, mais attention ses tanins peuvent marquer durablement la théière. Il est préférable si l'on est amateurs de lui dédier une théière.


Préparation :
En théière, 10 gr pour 1l d'eau.
Température de l'eau : 90 à 95°c.
Temps d'infusion : 4 à 6 minutes

En terre de Yixing, 5 - 6 gr pour une théière de 30 cl.
Température de l'eau 95°c.
Temps d'infusion : 3 à 4 minutes, plusieurs infusions possible.

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