Origine : Japon, Uji.
Période de récolte : Entre avril et mai.
Oxydation : Aucune

A la différence du district de Shizuoka qui produit près de 80% des thés japonais comme le sencha supérieur, le district de Kyoto ne représente que 3% de la production.
Cette région, berceau historique de la culture du thé au Japon, produit les thés les plus prestigieux du pays, comme pour les Matcha, les Gyokuro, ainsi que pour les sencha. Les meilleurs plantations se trouvent autour de la ville de Uji.

Le Suprême Sencha est un thé de pleine lumière, mais qui a pour lui d'être récolté juste après les récoltes printanières de Sincha.
Cette période de culture offre encore des conditions climatiques, fraîches et brumeuses, idéales pour obtenir une récolte aux parfums frais et profond.
Sa liqueur est d'un magnifique jaune-vert pâle, ses saveurs vives, ses notes marines et végétales puissantes révèlent des accents fruités délicieux.

Notre Avis :
Doux, frais et surtout tonique, le Suprême Sencha sera le compagnon idéal pour bien démarrer la journée. Très désaltérant infusé à froid l'été.


Préparation :
En théière 10 gr pour 1l d'eau.
Température de l'eau : 85°c.
Temps d'infusion : 2 à 3 minutes.

A la japonaise : 10 gr pour 30cl d'eau
Température de l'eau : 85°c.
Infusion : 30 secondes pour le première passage, les infusions suivantes (entre 2 et 3) seront augmentées de 30 secondes par service supplémentaire.

En thé glacé :
Infuser environ 10gr dans 1l d'eau froide (à température ambiante ou au frigo), durant 3 à 4 heures.
Filtrez et dégustez.

Photo non contractuelle
Prix indiqué pour 100g